C’est déclaré, Bordeaux reste toujours la ville top 1 en matière de malbouffe. Ce n’est pas étonnant, la Rue Sainte Catherine est blindée de Mcdo, KFC, Burger King… Et c’est la rue commerçante la plus grande d’Europe. Le choix y est donc pas facile pour déjeuner pendant la pause du midi. Mais il y a des petites merveilles qui proposent des burgers beaucoup plus savoureux, équilibrés et rassasiants. Et Les Burgers de Colette en fait parti, je vous présente mon bar à burger préféré, situé juste à coté de la place de la Victoire.

Des burgers à la française 100% fait maison

Tous les burgers de la carte Les Burgers de Colette sont réalisés à base de produits frais issus du circuit-court. L’hygiène y est irréprochable et vous pouvez même voir les cuisiniers faire vos burgers devant vous ! En effet, la cuisine est située juste devant la devanture du restaurant et elle est ouverte. À condition de ne pas gêner la queue évidemment, elle est pleine tous les midi et soirs et ce n’est pas pour rien.

Le steak de viande est haché sur place au restaurant et les pains burgers viennent de Bun’s Baker. Il s’agit d’un atelier de fabrication artisanale de pains burgers en tout genre sur Bordeaux, qui est très réputé pour la qualité de ses pains. Bun’s Baker fourni également West Coast Burgers ou encore Bali Bowls. Sachant que le pain est l’ingrédient le plus important d’un burger, Les Burgers de Colette ont bien choisi leur fournisseur.

Les burgers y sont en général plutôt bien équilibrés. Ils sont composés de viande ou de galette de pois chiche, fromage, salade, tomates, confit d’oignons… La carte du bar nous laisse le choix entre des burgers classiques, des plus originaux et un burger du moment qui change tous les mois. De quoi découvrir de nouvelles saveurs et associations originales.

Le service client est également au top, les serveurs sont super sympas, accessibles, discutent avec nous et nous tutoient dès notre arrivée. Bref, j’y sent une grande convivialité quand j’y vais et j’aime beaucoup.

Les burgers de Colette sont frais et sophistiqués

Ce qu’on aime en particulier chez Les Burgers de Colette, c’est sa cuisine raffinée. On peut trouver sur Bordeaux tout type de burgers. Des burgers à l’américaine avec viande et sauce fait maison, des burgers à l’américaine type fast food, des burgers végétariens, des burgers exotiques… Les Burgers de Colette sont cuisinées à la française, avec des légumes pour apporter de la fraicheur, du fromage et de la sauce pour la gourmandise, de la viande de bonne qualité…

Ce sont vraiment des burgers sophistiqués. Si vous êtes donc des adeptes de la fraicheur dans un burger et que vous êtes incapable d’apprécier à 100% un burger sans cette touche de légumes, vous allez adorer Colette. Tous possèdent des noms plutôt amusants. Yvette, Ginette, Francine, Josiane, Jafar… Le célèbre Colette est personnellement mon préféré, il est très gourmand et son duo de fromage raclette et cheddar est un vrai bonheur pour les papilles. Les végétariens sont aussi les bienvenus avec le Mireille à base de galette de pois chiche.

Un peu de healthy please. Il y a également à la carte une salade qui s’appelle Jeanine, avec de délicieux morceaux de poulet frits et pour l’avoir testé, elle est délicieuse. Je n’ai pas regretté de l’avoir commandé, contrairement à certaines fois dans des restaurants où j’aurais préféré un burger… Si vous avez envie de quelque chose de plus léger, je vous la recommande.

Pour l’accompagnement des burgers, vous avez des tenders de poulet maison, une salade ou des frites fraiches. Les frites fraiches sont également proposées avec de la raclette, du cheddar fondu ou du cheddar/raclette + bacon pour les plus affamés. Je ne suis pas une grande fan des tenders en accompagnement, je préfère personnellement les frites classiques.

Et enfin, vous avez des desserts qui changent régulièrement. Ils sont faits maison et viennent d’une pâtisserie. Mon dessert préféré est la verrine tiramisu au chocolat. Un peu chère, mais je me sens obligée de la commander à chaque passage parce que je la trouve très très bonne.

Une bonne alternative aux chaines de fast-food traditionnelles

J’adore la Rue Sainte Catherine, vraiment. Et on aime tous y passer des moments entre amis pour manger. Seulement voilà, je trouve qu’il y a beaucoup trop de chaines de fast-food et c’est souvent compliqué d’y manger bien. Ce n’est pas nouveau que consommée au quotidien, la nourriture industrielle est un danger pour la santé… Donc je préfère en manger occasionnellement. Donc quand j’ai envie d’un bon burger, je préfère privilégier des burgers fait maison, pour le goût aussi.

Et c’est là que je vais chez Colette. Les Burgers de Colette est une excellente alternative à ces chaines de fast-food que l’on trouve dans la Rue Sainte Catherine. Car en plus de sa cuisine raffinée, équilibrée, gourmande et à base de produits frais, le service y est assez rapide également. Ça reste bien évidemment calorique, les recettes ne sont pas lights. Mais au moins je ne dépasse pas mon nombre de calories journalières en un repas. Et je n’achète pas de calories vides.

Les Burgers de Colette est un parfait équilibre entre bar et restaurant.  De la même manière que l’on commande une bière dans un bar, chez Colette on vient demander son burger au steak de veau au comptoir en discutant avec les serveurs dans la cuisine ouverte.

De plus, le lieu est vraiment très sympa je trouve; Bien décoré avec de la bonne musique et les tables sont assez spacieuses. On peut également manger à l’extérieur, ou au premier étage sur le balcon avec vue sur la rue Sainte Catherine (faut vraiment que j’essaye le balcon). Les prix du restaurant sont à mon sens très abordables, comptez entre 7.50€ à 9.50€ pour un burger.

Les Burgers de Colette est également disponible sur Deliveroo et Uber Eats. Vous savez maintenant quel burger choisir pour vous réconforter au chaud. N’hésitez pas à commander chez eux ou encore mieux : allez directement sur place chercher et repartir avec votre hamburger pour les soutenir en ces temps difficiles.

Adresse et coordonnées :

Les Burgers de Colette

276 Rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux

05 57 67 97 32