La pizza, c’est comme les burgers : c’est la vie. Et il n’est pas simple de trouver les meilleures de la ville. Bordeaux s’est bien développé ces dernières années et est maintenant rempli de restaurants italiens et pizzerias. À force d’en manger, je connais maintenant les bons spots. Après les meilleurs burgers de bordeaux, voici les meilleures pizza de Bordeaux pour un long voyage au coeur de l’Italie.

Tripletta parmi les meilleures pizza de Bordeaux

Chez Tripletta, les tables ne sont jamais vides. Et pour cause, ce restaurant fait partie des meilleures pizzerias de Bordeaux. Cet ancien restaurant de référence à Paris (il l’est toujours d’ailleurs), nous propose de nombreuses pizzas napolitaines succulentes. Il s’agit d’un des restaurants qui proposent le plus de pizza à la carte dans Bordeaux.

Les pizzas de Tripletta cuisent dans un énorme four à bois lentement, avec amour. Les produits utilisés par le restaurant sont certifiés AOP et/ou Bio. On adore les pizzas Tripletta (sauce tomate San Marzano DOP, parmesan DOP, basilic frais, mozzarella fior di latte d’Agerola, spianata calabra, piments verts, N’duja di Spilinga). Mais aussi la pizza Touco (sauce tomate, spianata salabra, gorgonzola, piments verts, mozzarella) et la spéciale Tartufo au speck et à la crème de truffe.

On y trouve également d’autres mets italiens comme les lasagnes, des assiettes de charcuterie italienne affinée et de fabuleux desserts. Et honnêtement, je trouve que leur tiramisu est à tomber par terre.

Ragazzi da peppone, la star de la pizza à Bordeaux

Monzù et les meilleures pizza de Bordeaux

Monzù fait parti de mes restaurants italiens préférés. J’adore les entrées avec du jambo 18 mois d’affinage, burrata et focaccia. Mes pizzas préférées sont la très belle Mona Lisa en forme de cœur, la délicieuse Pizza Calzone Vomero, ainsi que la Pizza little rocket man avec sa burrata de 125kg. Sans parler de l’ancienne pizza Burrata, tomates semi séchées, roquette et pesto… Je la commandais tout le temps et elle y est plus, quand est ce que vous la remettez à la carte…?! 🙁

Monzù est un lieu qui fait café, bar et restaurant à la fois. C’est le restaurant idéal pour y déguster de célèbres mets italiens, avec des plats généreux et gourmands. Chez Monzù, c’est la fête aux produits de saison, provenant des producteurs italiens.

Papa Lello, la Papa Famiglia au coeur de Bordeaux

Papa Lello est une jeune pizzeria récemment installée à Bordeaux. Elle a cependant déjà fait ses preuves dans la ville de Lille avec sa pizzeria Papa Famiglia. Elle est gérée par deux pizzaiolos pour qui la gastronomie italienne est une grande histoire d’amour.

La gastronomie et la culture italienne est une histoire qui se transmet de générations en générations chez Papa Lello. Au cœur de cette pizzeria, vous trouverez de délicieuses pizzas faites à base de bons produits locaux. Ces produits sont sélectionnés avec attention et proviennent uniquement de producteurs italiens du coin.

J’adore leurs délicieuses pizzas, accompagnées d’une exceptionnelle Mozarella Di Bufala, ou d’une Burrata à la truffe. Les pizzas de papa Lello sont cuites au feu de bois à 500 degrés dans un authentique four à bois napolitain. De quoi nous offrir une pâte légère en bouche, gonflée, savoureuse et bien cuite.

Les prix sont de plus très accessibles avec des pizzas débutant au prix de 7 euros.

Poggetti par la meilleure épicerie de Bordeaux Cosi si Mangia

Vous trouvez pas que Bordeaux manquait de coffee-shop italien ? Et bien c’est l’esprit que l’on retrouve chez Poggetti. Ce restaurant italien est en réalité une sorte d’extension, d’agrandissement de l’épicerie Cosi si Mangia. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit de l’épicerie italienne préférée des bordelais. Ils sont présents au Marché Des Capucins mais également aux Halles de Bacalan juste en face de la Cité du Vin.

Située au coeur du quartier Saint-Michel, ce petit restaurant propose à la carte de délicieuses pizzas italiennes. On y trouve également de la focaccia, des anti-pastis, des tagliatelles fraîches, de la burrata à la truffe, du jambon de parme IGP… La cuisine y est simple et naturelle, mais délicieuse. On y trouve aussi de fabuleux desserts.

Je suis fan de la margherita, la Alla Norma aux aubergines et la Figaro Figaro à la chair de saucisse.

Osteria Pizzeria Da Bartolo, voyagez à Naples

Située dans le quartier Saint Pierre, la pizzeria da Bartolo a su forger sa réputation. Dans ce restaurant, on respecte les traditions italiennes en cuisant toutes les pizzas au four à bois en 90 secondes. Exigeant sur le goût et la qualité, Bartolomeo Russo propriétaire du lieu, importe la plupart de ses ingrédients de producteurs italiens. Tels que les tomates, huile d’olive, charcuterie, pâtes sèches…

Il déniche également des produits d’exception, comme des truffes noires, du fromage fabriqué à Naples dans son village, ou encore du jambon 36 mois d’affinage. Après des années d’expérience dans la cuisine et la sélection des produits, la pizza napolitaine n’a plus de secrets pour lui. Pour beaucoup de bordelais, c’est eux qui proposent les meilleures pizza de Bordeaux.

Chez Osteria Pizzeria Da Bartolo, on aime la pâte légère et croustillante au léger goût de bois, le jambon savoureux et fondant, la fraicheur des feuilles de basilic et le parmesan de caractère. Et surtout la belle calzone, j’en raffole.

De plus, le restaurant propose régulièrement des promotions sur son menu sur Deliveroo. Je vous invite à manger chez eux de temps en temps. Bartolo a d’ailleurs ouvert un autre restaurant.