Envie de faire une recette délicieuse et sûre pour la Chandeleur ? Voici la recette de crêpes de Paul Bocuse, le grand chef tant regretté ! Avec cette recette, sois sûr de ne pas louper tes crêpes. On conseille de choisir de bonnes matières premières fermières. Sans cela, les crêpes seront moins bonnes.

 

Crêpes de Paul Bocuse : ingrédients de la recette

 

Pour 15 crêpes | 1h30 de préparation | Facile

 

Il faudra pour cette recette un fouet. Voici également quelques conseils de produits pour encore plus de saveurs à la Paul Bocuse !

 

beurre  50g de beurre fermier (de préférence du beurre bordier pour plus de saveurs !)

farine  250g de farine

oeufs  3 œufs

lait 50cl de lait fermier

sel  1 pincée de sel

huile olive  Huile

 

Préparation des ingrédients

– Faire fondre le beurre fermier. Pendant que le beurre fond, verser dans un saladier la farine, le sel, le sucre, les œufs et le lait fermier.

– Mélanger la préparation, puis ajouter le beurre fermier fondu.

– Laisser reposer la préparation pendant 1h. (Si tu souhaites plus de gourmandise, tu peux y ajouter des graines de vanille et la gousse avant de laisser reposer).

– Faire chauffer un peu d’huile sur une poêle. Recouvrir la poêle d’une louche de pâte. Faire cuire des deux côtés en retournant la pâte. Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

– Servir et déguster !

On peut accompagner ces crêpes Paul Bocuse de pâte à tartiner maison, on a réalisé une recette à ce sujet !

 

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